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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜 ：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋
、家常家常酸菜肥肠 、做法酸菜豆腐汤 、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉 、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉 、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子
 ，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下 ：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块
 ，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下 ：

1、将瘦肉切薄片 ，放入汤碗里面，切点姜丝 ，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！

2、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，

3 、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来
！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中 ，放完后马上关火，盖上锅盖 
，焖煮5分钟 ，即可出锅！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉、葱姜蒜 、酸菜、料酒

调味 ：花椒粉
 、食盐、生抽、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半
，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的
，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段 、姜片、料酒，大火沸腾3分钟 ，撇掉多余的浮沫 ，改成中小火
，煮上25分钟左右 。

2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的 ，那样味道更正宗，菜市场和超市 ，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的 ，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3 、这边肉也煮好了 ，时间规定20-30分钟以内 ，不要煮太老了
，把五花肉捞出来 ，用凉水冲一冲 ，改刀切成薄片 ，装盘备用。

4 、重新起锅烧油 ，放入葱姜蒜末，爆出香味，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀
，如果有粉条，记得放点粉条、宽粉之类的辅料 ，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁 ，炖煮15分钟即可。

5 、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉 、食盐
 、鸡精调味 ，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝
，下酒下饭两不耽误。

6 、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料，放大蒜末、生抽、食盐、芝麻香油，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐 ，毫无压力
。

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